Radio UNICACH

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XHUCAH, UNICACH Radio 102.5 FM, es la única estación universitaria al aire en Chiapas. Con nuestro trabajo como radio cultural, con concesión pública, hemos logrado ser referente en la difusión y la divulgación de las ciencias, las artes y las humanidades. UNICACH Radio es un medio de comunicación sonoro que también explora las posibilidades de comunicación multimedia para promover la creatividad y el conocimiento; que fomenta las libertades fundamentales del ser humano, la cultura y la diversidad, a través de una programación caracterizada por su calidad y compromiso social.

En este espacio encontrarás Voz con Facultad: Nutrición y Alimentos, el programa radiofónico de la Facultad que se transmite todos los martes de 13:30 a 14:00 h, así como nuestra participación en otros espacios de radio.unicach.mx. Aquí converge la voz de la comunidad universitaria para compartir conocimiento, experiencias estudiantiles, actividades y contenidos de interés general, fortaleciendo la divulgación y el vínculo con la sociedad.

Voz con Facultad Nutrición y Alimentos

Espacio de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, que transmite todos los martes 13:30 a 14:00 Hrs. Donde las voces universitarias comparten temas de nutriología, gastronomía, ciencia y tecnología de alimentos, así como en nutrición y alimentación sustentable y otros temas de interés que coadyuvan a la divulgación del conocimiento y abonen a la salud alimentaria y nutricional de la población en general. Y en este espacio es donde académicos, alumnos e invitados especiales participan compartiendo experiencias estudiantiles, actividades y e información de interés general.

 

Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitados: Coordinadora y estudiantes de la Maestría de Nutrición y Alimentación Sustentable
Tema: Proyectos de investigación y Convocatoria 2027 de la Maestría de Nutrición y Alimentación Sustentable
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitados: Mtra. Lucia Cabrera Sarmiento, Coordinadora de la Licenciatura de Nutriología Tuxtla
Tema: Foro Académico Diabetes: Retos actuales y atención integral
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.

Invitados: Dr. Jorge Alberto Esponda Pérez, docente e investigador de la Licenciatura de Gastronomía.

Tema: 1er. Coloquio de Seguridad Alimentaria Nutricional
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitadas: Coordinadoras de las Licenciatura de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Nutriología y Gastronomía Tuxtla
Tema: Bienvenida y actividades del Ciclo Escolar Agosto-Diciembre 2026
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitados: Docentes de la Licenciatura de Gastronomía Tuxtla
Tema: 6to. Coloquio Internacional de Antropología y Etnografía de la Alimentación
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitados: Docentes y alumnas de la Licenciatura de Nutriología Tuxtla y Clínica de Nutrición
Tema: Semana Mundial de la Lactancia Materna
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitados: Osman Daniel García Cordero, estudiante de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Tema: Medalla de Bronce en Judo CONADE 2026.
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitadas: Docente y alumnas de la Licenciatura de Gastronomía Tuxtla
Tema: Proyecto LUM, vinculación social y universitaria
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitadas: Docente y egresado de la Licenciatura de Gastronomía Tuxtla
Tema: 8 Congreso Internacional Gastronómico Expresión Culinaria
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitadas: Docente y alumnas de la Licenciatura de Gastronomía Tuxtla
Tema: Menús para niñas y niños del Huerto Universitario Muil Itaj
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitadas: Estudiantes de la Licenciatura de Nutriología Tuxtla y Clínica de Nutrición
Tema: Abril, mes de la niñez. Tips, orientación y consejos del día.
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitadas: Enlace de Genero de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos y estudiantes de las Licenciaturas de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Nutriología y Gastronomía Tuxtla.
Tema: Retos y desafío de la Mujer universitaria, Día de la Mujer
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitadas: Coordinadora, egresada y alumna de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Tema: El papel de la mujer en la ciencia
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitados: Rogelio Medina y Valeria Sánchez. Alumnos de Gastronomía.
Tema: Nueva Mesa Mexicana: Sabores en Evolución que reúne a grandes talentos culinarios que están redefiniendo los sabores de México.
 
 
Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitados: Dr. Marcos Gabriel López Molina y Mtra. Karla Paola Aguilar Espinosa, docentes de Gastronomía
Tema: Jornada Gastronómica en el marco del 20 Aniversario
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Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitada: Dra. Gabriela Palacios Pola
Tema: Galardonada con el premio Mujeres Líderes 2025
 
  
Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitadas: Alumnas y académicas
Tema: Jornada 8M
 
  
Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitadas: Dra. Gabriela Palacios Pola y Dra. Lurline Álvarez Rateike.- Docentes e investigadoras de la licenciatura de Gastronomía.
Tema: Foro Palenque 2025
 
 
Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitados: Mtra. Tlayuhua Rodríguez García y Mtro. Jesús Saldaña.- Docentes de Gastronomía.
Tema: Celebración, reencuentro, aromas y sabores en el Día de Muertos.
 
 
Conduce: Mtra. María de los Ángeles Vázquez Amancha.
Invitados: Dr. Gilber Vela Gutiérrez, Emilio López y Mtra. Aida Altamirano.
Tema: Concienciación sore la perdida y el desperdicio de alimentos.