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Mtro. Sergio Mario Galindo Ramírez Director Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos Tel: (961)6170440 ext. 4260
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Dr. Jorge Alberto Esponda Pérez Secretario Académico Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos Tel: (961) 61 70440 ext. 4260
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C.P. Mercedes Aguilar Faviel Secretaria Administrativa Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos Tel: (961) 6170440 ext.4263
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Mtro. Roger Manuel Hernández García Coordinador Licenciatura en Gastronomía sede Tuxtla Tel: (961)6170440 ext. 4266
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C. Juana Castillejos López Asistente de la Coordinación turno matutino
C. Liliana Guadalupe López Ramos Asistente de la Coordinación turno vespertino
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Mtra. Ana Erminia Cruz Galdámez Responsable de los laboratorios de Gastronomía
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Lic. Mayra Cristina Rosales Constantino Coordinación de Prácticas Profesionales
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| Mtra. Verónica Lagunes Quevedo
Coordinación de Servicio Social
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Mtro. Vicente Tadeo Ramos Cruz Responsable de Rediseño Curricular del Programa Educativo
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Mtra. Susana del Carmen Bolom Martínez Responsable de Posgrado de Gastronomía
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Mtra. Karla Paola Aguilar Espinosa Responsable de Tareas y Proyectos Integradores
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Mtra. Paulina Ayvar Ramos Responsable de Diseño y seguimiento de egresados, estudio de empleadores y Padrón de egreso
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Mtra. Ana Cecilia Díaz López Responsable del Laboratorio de Dietética turno matutino
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Mtro. Mauricio Esteban Gutiérrez Jiménez Técnico Académico
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Mtra. Rocío Guadalupe Jamangape Ovando Técnico Académico
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Mtra. Verónica López García Técnico Académico
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