Este espacio reúne las obras editoriales que surgen de las investigaciones realizadas por la comunidad académica de nuestros programas educativos y de posgrado. Aquí podrás conocer las publicaciones más recientes, el trabajo de autoras y autores que fortalecen el conocimiento en Nutrición, Gastronomía y Ciencia y Tecnología de Alimentos, disponibles en la Librería Universitaria UNICACH y en el reporsitorio.unicach.mx.
Conoce a quienes conforman el Comité Editorial 2025–2029 y sus funciones. Además, encontrarás información sobre presentaciones de libros, participación en ferias de libro, y actividades relacionadas con la difusión del trabajo académico.
Un punto de encuentro para reconocer, compartir y celebrar la producción intelectual que impulsa el desarrollo científico y cultural de nuestra facultad.
Novedades editoriales
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COMITÉ EDITORIAL
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Sesión del Comité Editorial de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, donde se agradeció a los integrantes del Comité 2021-2025 y se instala el Comité Editorial para el período 2025-2029, quien tiene dentro de sus atribuciones realizar acciones de divulgación en materia editorial.
PARTICIPACIÓN EN FERIAS DE LIBRO
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Presencia en la Feria Internacional del Libro UNACH 2025, a través del Conversatorio Nutrición y Alimentos y exposición y venta en el stand oficial de la Librería Universitaria, donde académicos y estudiantes se dieron cita en este espacio cultural que favorece la divulgación del conocimiento.